Recepty na jídlo

Krémová fialová mrkvová polévka

Krémová fialová mrkvová polévka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lahodně vonící a velmi originální, toto fialové mrkvové velouté s pepřem Espelette je lahůdkou.

Ingredience pro 4 osoby:

  • 400 g fialové mrkve
  • 1 červená cibule
  • 1 organická oranžová
  • 30 g polosoleného másla
  • 80 cl zeleninového vývaru
  • 20 cl krému
  • 1 špetka pepře Espelette
  • Sůl

- Mrkev umyjte a oloupejte, nakrájejte na kousky.

- Oloupejte a nakrájejte červenou cibuli.

- Umyjte pomeranč a odstraňte kůru, poté ji vymačkejte a sbírejte její šťávu.

Rezervovat.

- V zapékací misce rozpustíme máslo, cibuli zapotíme a přidáme mrkev. Přidejte zeleninový vývar. Sůl a pepř. Vaříme 40 minut na středním ohni, zakryté.

- V polovině vaření přidejte pomerančový džus a kůru.

- Několik minut před koncem vaření přidejte tekutou smetanu a dobrou špetku pepře Espelette. Vše promíchejte.

- V případě potřeby upravte koření a ihned podávejte.


Recept : A. Beauvais -Fotografie : F. Hamel


Video: Krémová rybí polévka (Srpen 2022).