Kategorie Ryby / korýši

Pečená treska s krevetami a kozí boby
Ryby / korýši

Pečená treska s krevetami a kozí boby

Zde je originální a voňavý recept s touto praženou treskou s krevetami a kozím masem Ingredience pro 4 osoby: 1 svazek kozího masa 25 cl mléka 100 g kytice syrových krevet 30 g másla 1 větvička tymiánu 4 steaky z tresky s kůží (každá 140 g) ) 2 lžíce. lžíce olivového oleje sůl, čerstvě mletý pepř pro krevetový vývar: 2 šalotky 2 stroužky česneku 2 lžičky.

Čtěte Více

Ryby / korýši

Pečená treska s krevetami a kozí boby

Zde je originální a voňavý recept s touto praženou treskou s krevetami a kozím masem Ingredience pro 4 osoby: 1 svazek kozího masa 25 cl mléka 100 g kytice syrových krevet 30 g másla 1 větvička tymiánu 4 steaky z tresky s kůží (každá 140 g) ) 2 lžíce. lžíce olivového oleje sůl, čerstvě mletý pepř pro krevetový vývar: 2 šalotky 2 stroužky česneku 2 lžičky.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Uzený losos v zapékací misce

Kdo nesnil o kouření vlastního lososa? Zde je odvážný a chutný způsob s uzeným lososem v zapékací misce Ingredience pro 4 osoby: 500 g filetů z lososa s kůží 2 lžíce. na s. rybí koření 2 lžíce. piliny (nejlépe neošetřený buk) 2 větvičky sušeného fenyklu 1 citron Recept na uzeného lososa v kastrolku Pomocí pinzety vyjměte kostičky z filé.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Mořský ďas

Zde je lahodný recept na bourride mořské ryby s chorizem a omáčkou s anýzovou příchutí Ingredience pro 4 osoby: 3 šalotky 100 g chorizo ​​25 cl tekuté smetany 800 g vykostěné mořské ryby 30 g polosoleného másla 400 g loupaných a drcených rajčat ( v krabici) 1 lžička. polévkové lžíce třtinového cukru 5 cl pastisu 10 cl bílého vína sůl, čerstvě mletý pepř Bourride z mořského dna - šalotku oloupeme, umyjeme a nakrájíme na jemno.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Mušle se smetanou a květy begónie

Originální receptura, jodizovaná a plná svěžesti, mušle se smetanou a květy begónie by vás měly překvapit, stejně jako potěší. Ingredience pro 4 osoby: 2 l mušlí Bouchot 2 růžové cibule 30 g polosoleného másla 20 cl šťávy jablka25 cl tekuté smetany12 květů begónieSůl, čerstvě mletý pepřNěkteré svazky červeného rybízu k dekoraci Objevit: všechny naše recepty založené na mušlíMušle se smetanou a květy begónie - Do hrnce nalijte tekutou smetanu, zahřejte.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Sardinské papiloty v provensálském stylu

Zde je jednoduchý a rychlý recept na sardinky en papillote à la provensálské, sladké a voňavé Ingredience pro 4 osoby: 8 filetů ze sardinek 4 rajčata 1 cibule 2 stroužky česneku 10 filetů sardele 30 g másla 1/2 soli 15 cl bílého vína Moulinské papiloty v provensálském stylu - Odstraňte stopku, oloupejte, nakrájejte na polovinu a rajčata naočkujte.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Roquefort Mušle

Pokud existuje úspěšné manželství mezi sýrem a slávkami, je to manželství slávek s Roquefortem. Skvělý, snadný a rychlý recept. Ingredience pro 2 osoby: 150 g Roquefortu 1 kg mušlí 1 lžička. 1 polévková lžíce kukuřičné mouky 1 vaječný žloutek 2 sklenice bílého vína 1 malá šalotka 1 stroužek česneku. Recept na mušle R rokfort
Čtěte Více
Ryby / korýši

Cibule, panenská omáčka

Tento recept na filet z pražmy s panenskou omáčkou, plný svěžesti a zároveň voňavý, je skutečným potěšením. Složení pro 4 osoby: 4 filety z pražmy (s kůží) Olejová marináda 1 citron 10 cl olivového oleje 1 větev tymiánu 1 list vavřín, panenská omáčka, 1 rajče, 1 lžička. bazalky 2 lžičky.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Steak z lososa zrcadlený s červeným vínem

Tento recept na lososový steak a jeho omáčku z červeného vína je lahodně ochucený. Přísady pro 4 osoby: 600 g filetů z lososa s kůží 800 g poměrně malého póru 100 g knoflíkových hub 1 mrkev 200 g šalotky 1 cibule 150 g máslo 5 cl tekuté smetany 75 cl červeného vína Loiry 1/2 litru lyofilizovaného rybího vývaru 1 lžička.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Losos s chřestem

Jaro konečně naznačuje příchod chřestu, takže zde je lahodný recept z lososa, který by měl potěšit vaše chuťové pohárky ... Ingredience pro 4 osoby: 4 steaky z lososa po 150 g, přibližně 24 chřestů (ideálně 12 zelených a 12 bílých) 1 šalotka1 mrholení vinného octa 10 cl bílého vína 15 cl tekuté smetany 6 cherry rajčat několik listů mesclun 1 citron kopr, petržel, koriandr, estragon, kerblík sůl, pepř Recept na lososa s chřestem Recept na lososa s chřestem se nejlépe připravuje z čerstvého chřestu, je říci brzy na jaře.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Sardinky a grilované papriky, míchané máslo

Zde je lahodný recept na grilované sardinky a papriky doplněné máslem z oliv, rajčat a bazalky Ingredience pro 4 osoby: 24 sardinek z La Turballe 2 grilované papriky 10 cl olivového oleje Fleur de sel Pepř z mlýna Máslo ze slunečných chutí : 120 g polosoleného (nebo sladkého) másla 10 lístků bazalky 10 vykostěných černých oliv 6 lístků kandovaných rajčat 3 špetky pepře Espelette sůl Sardinky a grilované papriky, míchané máslo Pro míchané máslo se slunečnými příchutěmi:> Vyjměte máslo z chladničky na 1 hodinu před použitím, aby změkčil.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Coquilles Saint-Jacques s nekonečným fondue a kmínem

V zimě je Coquilles Saint-Jacques s endivickým a kmínovým fondue lahodně vonícím pokrmem. Je dokonalým spojením mezi pevninou a mořem. Ingredience pro 4 osoby: 16 mušlí 8 endivií 1 citron 50 g másla 1 špetka kmínový prášek 10 cl tekutého krému Sůl pepř Hřebenatky s čekankovým a kmínovým fondue Stiskněte citron a vyjměte šťávu.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Cocottes de Sar s citrusovými plody a zelím Romanesco

Romanesca zelí je krásný produkt, mohl by být téměř dekorativní. Zůstává na talíři a nabízí také jemnou chuť. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 20 minut Ingredience pro 2 osoby: 1 filet ze Sar přibližně 250 gr 1 pomeranč 1 žlutý citron 1 baby zelí Romanesco 25 cl mléka 5 cl smetana (volitelně) 1 mrholení olivového oleje, sůl a čerstvě mletý pepř Recept Cocotte de Sar s citrusovými plody a zelím Romanesco Předehřejte troubu na 200 ° C (Th.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Dušený filet z kambala, pěnivá citrusová omáčka

Ne vždy o tom přemýšlíme, říkáme si, že je to složité připravit ... Ryba je však v kuchyni snadná a hodí se k tisícům variací. Příklady těchto receptů na mořské plody Label Rouge Ingredience pro 4 osoby: 4 filety z kambala značkového Rouge, bez kůže, 1 svazek zeleného chřestu 1 pomeranč 1 citron 50 g másla 40 g mouky 3 lžíce.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Jednostranný losos: tak chutný

Jednostranný losos spočívá ve vaření filetu z lososa na jedné straně pouze na velmi horkých uhlících, obvykle na grilu nebo na dřevěném ohni. Je to nepochybně něžné a chutné nejušlechtilejší způsob, jak ochutnat lososa, který odhaluje všechna jeho tajemství Ingredience pro 4 osoby: 1 tlustý filet z lososa o hmotnosti asi 650 g Několik růžových bobulí Několik větviček rozmarýnu Koprový losos recept na jedné straně Zde je recept, který lze také udělat zde v létě na grilu a v zimě u krbu, pokud ho máte.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Gratinovaný ocas humra, Armorican omáčka

Lahodné a labužnické, tady je recept na gratinovaný langust s omáčkou Armorican Ingredience pro 4 osoby: 1 kg langustů (glazovaných) 20 g másla z mořské soli 50 g parmezánu Pro Armorican omáčku: 1 cibule 1 mrkev 1/2 stonku celeru 4 lusky česneku 1 lžička. lžíce olivového oleje 1 malá plechovka rajčatové pasty 5 cl koňaku 2 sklenky bílého vína 50 cl rybího vývaru 1 kytice zdobená 20 g polosoleného másla 20 g mouky 10 cl silné smetany (30 M.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Smažený pražma, slaninová omáčka

Jemný a jemný pražma se v tomto lahodném receptu perfektně hodí ke slanině Ingredience pro 4 osoby: 4 filety z pražmy (každé 180 g) 8 plátků slaniny 10 cl tekuté smetany (30 tuku) 50 g másla poloviční sůl4 cibule2 špetky cukru8 dětské cibule2 lžíce
Čtěte Více
Ryby / korýši

Brusle s kapary a hnědým máslem

Bistro par excellence a classic, skate křídlo s kapary a hnědým máslem je vždy úspěšné. Ingredience pro 4 osoby: 4 skate křídla (každé po 200 g) 12 nových brambor 2 lžíce. lžíce bílého octa 1 lžička. polévka z vinného octa 80 g polosoleného másla 3 lžíce.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Papilota ze Saint-Pierre

Tento recept na papilotu Saint-Pierre s lahodnou příchutí a kořeněností je tak snadný, jak se rychle připravuje. Ingredience pro 4 osoby: 4 filety Saint-Pierre 4 malá mrkev 16 bílých hroznů 12 listů majoránky 2 špetky kmínu 40 g polosoleného másla 5 cl muškátu Rivesaltes sůl, čerstvě mletý pepř Papillote de Saint-Pierre Předehřejte troubu na 220 ° C (tis.
Čtěte Více
Ryby / korýši

Grilovaná pražma, fenykl, citron a panenská omáčka

Využijte slunečných dnů k upečení této lahodné pražmy na grilu, ochucené fenyklem a citronem a podávané s česnekem a panenskou omáčkou. Ingredience pro 2 osoby 700 až 800 g pražmy 6 mini fenyklu 2 až 3 stroužky česneku 1 rajče 1 kg jablek prsty 2 nové cibule 1 žlutý citron tymián, rozmarýn, vavřín olivový olej sůl, pepř, chilli panenská omáčka 10 černých oliv 30 g kapary 2 nová cibule 80 g drcená rajčata 2 citronová šťáva 80 dl olivový olej sůl, pepř, eseleta pepř grilovaný pražma královská: fenykl a citronová, panenská omáčka Požádejte svého obchodníka s rybami, aby vám připravil pražmu.
Čtěte Více